肉類食品是人類賴以生長和維持生命活動重要的物質基礎。如今，隨著食品種類和數(shù)量的豐富，人類追求食品的目標已明顯由過去的數(shù)量需求向質量安全衛(wèi)生轉變，特別是動物源性食品，其質量安全衛(wèi)生問題逐漸成為廣大消費者和全國兩會代表普遍關注的熱點和焦點。

自然界中存在各種病毒、細菌和寄生蟲，它們會隨著動物體自身免疫力的下降和外界條件的改變，通過消化道、呼吸道和創(chuàng)傷侵入動物體內，導致動物發(fā)病，并傳染流行，對動物體產生生物性污染，諸如禽流感、口蹄疫、豬瘟、狂犬病等病毒類；炭疽桿菌、丹毒桿菌、結核桿菌等細菌類；旋毛蟲、豬囊蟲等寄生蟲類。動物體在產生這些生物污染后，若檢疫不嚴、無害化處理不嚴，經屠宰加工為動物產品后，大多數(shù)會直接傳染給人類，危及人類身體健康和生命安全。

肉類食品藥殘檢測儀用途：

該獸藥殘留檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產品中獸藥殘留、有毒有害物質和抗生素殘留的檢測可廣泛應用于食藥監(jiān)、衛(wèi)生門、高教院校、科研院所、門、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業(yè)、檢驗檢疫門等單位使用。

肉類食品藥殘檢測儀主要參數(shù)：

1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩(wěn)定性更強。

2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。

3、交直流兩用，直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。

4、單波長冷光源，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標配*的光路切換裝置，光路切換功能可實現(xiàn)多64波長，并且所有檢測項目可實現(xiàn)所有通道同時檢測。

5、光源亮度自動調節(jié)與校準

6、智能恒流穩(wěn)壓，光強自動校準，長時間連續(xù)工作光源無溫漂現(xiàn)象。。

7、內置新國家*，與所測結果進行現(xiàn)場比對，并持續(xù)更新標準。

8、不間斷進樣，連續(xù)檢測

9、樣本編號自動累加。

10、檢測項目可擴充。

11、檢測結果可批量打印，批量上傳。

12、檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。

13、檢測結果存儲容量20萬條

14、標準USB接口，免驅動安裝。

16、固件可升級

動物養(yǎng)殖和屠宰是動物產品流通的源頭，國家實施動物產地檢疫和生豬等動物定點屠宰、集中檢疫制度，是從生產和屠宰兩個源頭上阻斷和控制肉品生物性污染的關鍵措施。動物衛(wèi)生監(jiān)督機構應結合各地實際，按照動物產地檢疫規(guī)程和動物屠宰檢疫規(guī)程，切實做到動物未經檢疫合格不準輸出飼養(yǎng)地、動物產品未經屠宰檢疫合格不準出動物屠宰場(廠、點)，逐漸提高檢疫率、檢疫結果準確率和病害動物及其產品處理率，將病原體*消滅在源頭。